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12 pezzi

10 pezzi

7 pezzi. Allergeni: cereali, uova, latte.

Panzerottini fritti ripieni di pomodoro e mozzarella. Allergeni: cereali, latte.

Misto di panzerottini, frittatine di spaghetti, crocchette e chips piccola

Caciocavallo di pecora, Grana Padano 20 mesi, pecorino semi-stagionato, caciotta di mucca, ricotta con mandorle, accompagnati da marmellate di arancia e limone

Accompagnato da panpizza

Cereali. Allergeni: cereali, soia.

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana, capocollo, semi di papavero, basilico, olio EVO

Salsa di pomodoro giallo, fiordilatte, chips di melanzane, capocollo, cacioricotta, olio EVO

Crema di zucchine, mozzarella di bufala. In uscita: pomodori secchi, patè di olive, friscous (frisa sbriciolata aromatizzata alla curcuma)

Fiordilatte, pancetta, carne macinata aromatizzata. In uscita: patatine dolci fritte, salsa cheddar

Bordo ripieno di ricotta, salsa di pomodoro, fiordilatte. In uscita: bresaola, salvia fritta

Fiordilatte. In uscita: salame finocchiona, caciocavallo di pecora, marmellata di arance del Gargano

Panpizza, Asiago. In uscita: speck, timo

Salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, 'nduja, salsiccia, cipolla rossa di Tropea

Fiordilatte. In uscita: prosciutto crudo San Daniele, burratina, pesto di basilico, pomodori secchi

Fiordilatte, gorgonzola, guanciale, noci, miele. Per un gusto ancora più deciso, chiedetela con il nostro impasto ai cereali.

Mozzarella di bufala campana, pomodorini rossi in cottura, capocollo, friscous (frisa sbriciolata alla curcuma), basilico

Pomodoro, scamorza affumicata sciolta a cannello, rosmarino, prosciutto crudo San Daniele

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, patate al forno, rosmarino

Salsa di pomodoro, fiordilatte. In uscita: paleta de bellota 100% iberico (prosciutto crudo spagnolo ricavato dalla coscia anteriore).

Crema di zucca al forno, porchetta di Ariccia IGP. In uscita castagne, pepe

Fiordilatte, porcini trifolati. In uscita sbriciolona di suino nero casertano, pecorino fresco a scaglie

Crema di zucca, Fiordilatte, cardoncelli freschi. In uscita speck dell’Alto Adige, ciuffi di ricotta

Cereali

Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO. Allergeni: latte.

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, basilico, olio EVO

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico, olio EVO

Fiordilatte, scamorza affumicata, Asiago DOP, gorgonzola, scaglie di grana

Panpizza con mortadella, tonno, capperi, scaglie di provolone

Panpizza con pomodorini, datterino giallo, fiordilatte, olio EVO, origano

Fiordilatte, mortadella IGP, burrata, granella di pistacchio

Insalata iceberg, rucola, pomodori gialli, burrata, mandorle tostate

Insalata iceberg, mozzarella di bufala, prosciutto crudo San Daniele, pomodorini, pistacchio

Insalata iceberg, radicchio, scaglie di grana, fiordilatte, pomodorini

Granella di biscotti, burro, formaggio spalmabile e frutti di bosco.

Mascarpone, uova, zucchero, caffè e biscotti.

Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera e crumble di cacao salato

Biscotto Cegliese slow food

Cannolo scomposto, fatto in casa

Salumi, mozzarella di bufala

Mozzarella senza lattosio, pomodorini gialli

Fiordilatte, burratina, salame dolce / piccante, salsiccia

Wurstel, pomodori secchi, pomodorini, patatine fritte, patate al forno, noci, pistacchio, formaggi, mandorle tostate, salsa di pomodoro giallo, zucchine sott'olio, crema di peperoni, friscous, acciughe

Salsa di pomodoro rosso, verdure e ortaggi, panna

75 cl

75 cl

75 cl

375 ml

Giallo dorato con schiuma bianca fine e compatta. Aroma floreale, note maltate e luppolate; gusto ricco, dolce di malto, finale asciutto e amaro bilanciato.

Ambrata, ispirata alle classiche ale d'abbazia belga: note dolci di malto e caramello, poi spezie (pepe) e frutta nel finale.

Lambic con ciliegie selvatiche (amarene), rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. 6,5% vol. Rubino intenso, aroma di ciliegia e note vinose; gusto acidulo e fruttato, finale secco e rinfrescante.

Belgian Strong Golden Ale, 8,5% vol. Alta fermentazione con tre lieviti e rifermentazione in bottiglia. Aroma fruttato con note speziate di chiodi di garofano e coriandolo.

Lager dal sapore secco e gradevolmente arrotondato, con schiuma bianca e persistente.

Blanche non filtrata con luppolo Saaz, coriandolo e buccia d'arancia.

Bionda belga, birra d'abbazia luppolata a freddo con Saaz e Challenger. Aromi floreali, mela verde e luppolo; gusto pieno e rinfrescante, finale secco.

Dorata, leggermente opalescente. Luppolo aromatico e malto in equilibrio, con frutta matura, mango e agrumi tropicali.

Analcolica non filtrata dall'intenso aroma agrumato, luppolata con Cascade.

Bionda dorata e limpida. Aroma di malto e lievito fresco, crosta di pane, frutta e miele di acacia; gusto dolce, pieno e pulito.

Birra artigianale prodotta a Francavilla Fontana. Ambrata intensa, non filtrata e non pastorizzata, ispirata alla Irish Red Ale. 5,8% vol.

Versione analcolica di Delirium: aspetto limpido, aroma di malto con note speziate e fruttate, finale fruttato e luppolato.

Birra di masseria artigianale in stile blanche belga, realizzata con grano Senatore Cappelli.

Birra di frumento con lievito, 5,0% vol. Ambrata dorata e torbida; note di banana matura e chiodi di garofano con un leggero sentore di agrumi.

Bionda dal gusto morbido e pulito, con lievi note amaricanti. Digeribile, adatta a tutto pasto e ai piatti leggeri.

Bevanda gassata ottenuta dalla spremitura a freddo di arancia del Gargano IGP (varietà biondo comune).

Bevanda gassata ottenuta dall'estratto a freddo di limone femminello del Gargano IGP.

1 l

1 l

50 cl

50 cl

1 l

1 l

Zero caffeina, zero zuccheri, zero calorie

33 cl

Pesca o limone

Amaro del Capo, Amaro Lucano, Jägermeister, limoncello, grappa bianca, grappa barricata, Petrus